CHI SIAMO
Notar Latea è un desiderio, una volontà, un progetto nato anni fa da papà Nunzio, quando da ottimo visionario ha iniziato ad acquistare terreni nella stessa zona, appunto Contrada Notar Latea, aumentando la superficie aziendale partendo da circa un ettaro.
La sua passione e la sua instancabile tenacia hanno portato Nunzio a rendere l’intera azienda irrigua iniziando così a intraprendere una sfida basata sulla qualità.
Ed è proprio con i figli, Antonio e Michele, che questo percorso ha preso più vita puntando alla costante ricerca della perfezione, del gusto autentico e della qualità.
Produciamo infatti Olio Monocultivar Coratina, varietà tipica del nord barese che si distingue dalle altre e spicca in assoluto per il suo profumo elegante ed il suo carattere deciso, dovuto infatti a una carica polifenolica altissima.
Seguiamo ogni tassello della filiera produttiva, partendo dal campo fino ad arrivare all’estrazione, che avviene rigorosamente a freddo per preservare al meglio tutte le caratteristiche di questa cultivar.
Ad arricchire la qualità del nostro Oro verde contribuisce anche un packaging particolare, elegante e di stile che unisce qualità e design.
La nostra azienda nasce quindi da un racconto fatto di passione e sacrifici ma a che guarda al futuro e all’innovazione tecnologica senza però rinunciare agli insegnamenti della lavorazione tradizionale.
